מתוק, חמוץ, מר, מלוח ואומאמי. הטעם החמישי, האומאמי,
הוא אמנם הצנוע שבטעמים ועם זאת הוא ללא ספק המיוחד והמרתק מכולם.
להבדיל מטעמים אחרים, האומאמי אינו משנה את טעם המנה, אלא מחדד את כל
יתר הטעמים הקיימים בה, יוצר ביניהם הרמוניה יוצאת דופן והופך את הארוחה
כולה לשלמה, עוצמתית ומענגת.
בדיוק כמו הטעם, גם מתחם המגורים החדש אומאמי שואף לייצר חוויית מגורים
ייחודית המיועדת לאנשים שהאירוח והבישול הינם חלק בלתי נפרד מאורח החיים
שלהם. עולמות אלו עומדים בבסיס תפיסת התכנון של המתחם ושזורים בפרויקט
לאורכו ולרוחבו - החל במרחבים המשותפים, דרך הדירות עצמן ועד כמובן
למטבחים המאובזרים היטב.